S pričetkom sončnih dni se začenja setev in uporaba domačih pridelkov... Prvi moj letošnji izdelek z delčkom iz okenskega "tegelca" pa okusna solata iz avokada.
 |
| 2 osebe |
 |
| 5 minut |
Kaj se potrebujete za zdravo in
okusno solato?
1 avokado
sok ene limone
1 zelena paprika
1 jabolko - granny smith
3 žlice suhih brusnic
2 pesti kreše
1 žlica suhih koščkov ingverja
nekaj konzerviranih jagod kaper (caper berries)
)2 ščepca soli
1 ščepec grobo mletega tribarvnega popra
2 žlici olivnega olja
 |
| Tudi pri meni se začela sezona setve! Zelena in rdeča bazilika že uspešno odganjati, a kreša po sedmih dneh že za rezanje in uporabo. Gojenje zelišč in začimb na domačem oknu, v lončenih loncih, ne zahteva znanja. Zahteva le nekoliko dobre volje, zemljo, semena, vodo in malo pozornosti... |
PRIPRAVA
Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in olupimo. Nato ga narežemo na manjše kocke in pokapamo s sokom ene limone.
Jabolko operemo pod tekočo vodo, prepolovimo, odstranimo semena in narežemo na manjše kocke. Nato kocke primešamo k avokadu.
Avokadu in jabolku dodamo na kocke narezano papriko in brusnice. Začinimo s soljo in poprom, pokapamo z olivnim oljem ter premešamo.
Tik pred serviranjem solatni mešanici primešamo krešo in ingver ter obložimo z jagodami kaper.
Okusno solato z avokadom lahko postrežete kot lahko večerjo, hladno predjed ali kot prilogo pečeni ribi ali piščančjemu zrezku.
Okusno solato z avokadom lahko postrežete kot lahko večerjo, hladno predjed ali kot prilogo pečeni ribi ali piščančjemu zrezku.
Ni komentarjev
Objavite komentar