Obložene rezine rženega kruha

Preprost in okusen predlog za vikend zajtrk.

Kaj se potrebuje za slasten vikend zajtrk?

4 rezine rženega kruha

2 žlici arašidovega masla

80 g svinjske ribice / file (tanke rezine)

1 pest rukole

4 rezine paradižnika

4 jajca

sol

tribarvni grobo mleti poper

olivno olje

PRIPRAVA

Rezine kruha popečemo na olivnem olju. Nato jih premažemo z arašidovim maslom.

Rezine rženega kruha potrosimo z rukolo. Nato popečemo (vsaka stran 3 minute) tanke rezine svinjske ribice, ki jih začinimo s soljo in poprom. Rezine mesa položimo na kose kruha in obložimo s tankimi rezinami paradižnika.

Na obložene kose rženega kruha položimo po eno ocvrto jajce, ki smo jih začinili s soljo in poprom.

Ob obloženih rženih kosih kruha serviramo serviramo sok rdeče grenivke.