Preprost in zelo okusen domač namaz oz nadev, ki se lahko uporabi na veliko načinov. Med drugim ga lahko uporabite kot namaz za palačinke, nadev za torto, namaz za zajtrk, kot kremni dodatek k sladici v kozarcu...
Kaj se potrebuje za odličen namaz ali nadev?
250 ml kristalnega sladkorja
250 ml sladke smetane
250 ml slanih arašidov
2 zvrhane žlice lešnikovega namaza (nutella)
PRIPRAVA
Kristalni sladkor stresemo v ponev ter ga segrevamo, da karamelizira (nastane gost zlato-rjav sirup ; cca 5 min).
Zmanjšamo dovod toplotne energije.
Karameliziranemu sladkorju previdno prilijemo sladko smetano. Nato kuhamo toliko časa, da se raztopijo sladkorne grudice, ki so nastale pri zalivanju s sladko smetano.
PRI NALIVANJU SMETANE V
KARAMELIZIRAN SLADKOR BODITE PREVIDNI, DA SE NE OPEČETE. NAMREČ ZARADI REAKCIJE
MOČNO VRE IN OB NEPREVIDNOSTI SE MEŠANICA MOČNO DVIGNE.
Med kuhanjem večkrat premešamo.
Kuhano zmes odstranimo iz štedilnika ter ohladimo.
Ohlajeni zmesi dodamo arašide in lešnikov namaz ter dobro premešamo.
Snickers namaz lahko uporabimo takoj ali ga shranimo v hladilnik, do 14 dni.
Če namaz shranite v hladilnik,
naj bo pred uporabo nekaj minut na sobni temperaturi.
UPORABA
namaz za palačinke ; nadev za torto ; namaz za kruh ; nadev za biskvitne kocke ; nadev za sladico v kozarcu ; za mafine ...
Ni komentarjev
Objavite komentar