Piščanec z grškim jogurtom

Preprosta za pripravo ter osvežujoča in zdrava solata je kot nalašč za kosilo ali večerjo.

Kaj se potrebuje za okusno in osvežujočo solato?

400 g piščančjih prs brez kosti in kože (2 kosa)

200 g belega zelja

150 g okrasnega paradižnika

3 rezine toasta

125 g grškega jogurta

1 zvrhana žlica kisle smetane

nekaj listov sveže bazilike

3 vejice svežega timijana

1 ščepec mlete kumine

sol

tribarvni grobo mleti poper

olivno olje

PRIPRAVA

Piščančja prsa splaknemo pod hladno vodo in dobro osušimo. Začinimo s soljo, poprom in timijanom. Nato meso postavimo v pekač, pokapamo z olivnim oljem in spečemo (spečete lahko v pečici ali ponvi).

Pečena piščančja prsa narežemo na tanjše rezine.

Belo zelje narežemo na tanke rezance. Nato ga stresemo v PVC posodo.

Dodamo kislo smetano, grški jogurt in okrasni paradižnik, ki smo ga oprali pod tekočo vodo.

Po okusu začinimo s soljo in poprom.

Dobro premešamo in do serviranja shranimo v hladilnik.

NASVET

Pustite solatno mešanico počivati vsaj 15 minut, saj se bo s tem zelje omehčalo in navzelo osvežujočega okusa grškega jogurta.

SESTAVLJANJE SOLATE

Na servirnem krožniku naredimo posteljico iz zeljne solate. Polovico narezanih piščančjih prs položimo na posteljico. Nato potrosimo s svežim timijanom, listi bazilike in kockami toasta, ki smo jih popekli na vroči ponvi, brez dodatka maščobe.

Postopek sestavljanja ponovimo z drugim servirnim krožnikom.