Tortilje s hokaido bučo

Preprosta in okusna ideja za večerni prigrizek.

Kaj se potrebuje za okusen večerni prigrizek?

1 hokaido buča (neočiščena - cca 360 g)

4 tortilje

2 zvrhani žlici sira nacho

60 g oluščenih bučnih semen

bučno olje

par vejic timijana

1 ščepec soli

1 ščepec tribarvnega grobo mletega popra

OMAKA

1 zvrhana žlica kisle smetane

50 ml kefirja

1 ščepec grobo mletega tribarvnega popra

par listov sveže mete

PRIPRAVA

Hokaido bučo razrežemo na štiri dele in odstranimo semena.

Kose buče postavimo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Potrosimo s soljo in poprom ter obložimo z vejicami timijana.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 190°C, za 60 minut.

Pečeno bučo na pol ohladimo. Odstranimo vejice timijana in izdolbemo sredico v posodo.

Mesu buče dodamo sir nacho in s pomočjo paličnega mešalnika zmeljemo v gladko zmes.

NASVET

Kremni namaz imate lahko shranjen v hladilniku do 5 dni.

Tortiljo premažemo z namazom iz buče in sira nacho. Potrosimo z bučnimi semeni in pokapamo z bučnim oljem.

Zavijemo v zvitek.

Postopek ponovimo tudi pri ostalih tortiljah.

Tortilje položimo na pekač, ki smo mu prekrili dno s peki papirjem.

Potrosimo z bučnimi semeni in pokapamo z bučnim oljem.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 225°C, za 6 minut.

Ob tortiljah postrežemo omako iz kisle smetane.

OMAKA

Kislo smetano, kefir in poper dobro premešamo. Na koncu primešamo še liste sveže mete.