Čokoladna hruška nashi

Sočna, aromatična in hrustljava hruška nashi v kombinaciji s čokolado ponuja odličen okus.

SESTAVINE 2 hruški nashi 2 čajni žlički žafranike 2 žlici medu 1 limeta BELA KREMA 55 g bele čokolade za kuhanje 100 ml sladke smetane TEMNA KREMA 55 g temne čokolade za kuhanje 100 g kremnega sira mascarpone 30 ml sladke smetane OSTALO 3 maslene kekse oblite s temno čokolado

PRIPRAVA

Hruški olupimo. Nato ju postavimo v kozico in zalijemo s hladno vodo.

Dodamo žafraniko, med in limeto narezano na krhlje.

Ko voda zavre, kuhamo 25 minut.

Kuhani hruški vzamemo iz vode in ohladimo.

PRIPRAVA BELE KREME

Nad vodno soparo raztopimo belo čokolado.

Stopljeni čokoladi primešamo sladko smetano.

Belo kremo nalijemo v dve servirni posodici z robom. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Ohlajeno hruško prerežemo na pol. Izdolbemo semena odstranimo pecelj in polovici združimo. 

Postopek ponovimo z drugo hruško.

PRIPRAVA TEMNE KREME

Temno čokolado raztopimo nad vodno soparo. Dodamo mascarpone in zmešamo v gladko zmes.

Prilijemo sladko smetano in dobro premešamo.

Maslene kekse oblite s čokolado s pomočjo noža grobo sesekljamo.

SESTAVLJANJE SLADICE IZ HRUŠKE NASHI, KI JO IMENUJEJO TUDI AZIJSKA HRUŠKA

Hruško položimo v servirno posodico z belo kremo. Oblijemo s kremo iz temne čokolade in potrosimo z grobo sesekljanimi keksi.