Slastne bruskete

Presenetite prijatelje s pravim italijanskim prigrizkom! Namig za pripravo preprostih in okusnih brusket, katere so kot zanalašč za popol piknik, večerno druženje…

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO PREPROSTEGA IN OKUSNEGA PRIGRIZKA?

250 g češnjevega paradižnika

1 glava česna

1 šop luštreka

1 čajna žlička soli

¼ čajne žličke grobo mletega tribarvnega popra

200 ml olivnega olja

150 g naribanega sira

100 g domače pancete

1 francoska bageta

POSTOPEK PRIPRAVE …

Češnjev paradižnik operemo pod tekočo vodo, prerežemo na pol ter ga stresemo v steklen kozarec.

Česen olupimo, grobo sesekljamo ter ga dodamo paradižniku.

Luštrek operemo pod tekočo vodo, osušimo in grobo zrežemo. Nato ga stresemo v kozarec.

Sestavinam v kozarcu dodamo poper, sol in olivno olje. S pomočjo vilice premešamo in nekoliko stlačimo.

Kozarec pokrijemo in shranimo v hladilnik, da se okusi premešajo.

Osnovno zmes za bruskete imejte shranjeno v hladilniku "en dan". V tem času se bodo razvili popolni okusi...

V hladilniku imate lahko shranjeno do 5 dni. 

Luštrek lahko zamenjate z baziliko. 

 Francosko bageto narežemo na rezine, debeline 2 centimetra. Na rezine nanesemo po dobro žlico osnovne zmesi za bruskete.

Bageto narežite poševno, da dobite nekoliko večje rezine od premera le te.

 Rezine kruha položimo na pekač. Polovico rezin obložimo z domačo panceto. Nato vse potrosimo s sirom.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 °C, za 7 minut.

Servirate lahko tako mlačno kot hladno.

Pri pripravi okusnih brusket lahko uporabite tudi star kruh, žemlje, bombete, toast ali tramezzino.

-->