Hladna avokadova juha

Ne glede na letni čas se prileže osvežujoč okus! Zdrava juha dobi svoj edinstveni okus z avokadom in naravnim tekočim jogurtom. V hladilniku jo imate lahko shranjeno 24 ur, a pripravite si jo lahko tudi za malico TO GO, za v službo, šolo, izlet…

1 zrel avokado

120 g kumare

30 g čebule

180 ml naravnega tekočega jogurta

2 lista mete

2 lista luštreka

1 ščepec soli

1 ščepec tribarvnega grobo mletega popra

1 ščepec kumine

sok ene limone

Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. Dodamo narezano kumaro (neolupljeno), čebulo, liste mete in luštreka, začimbe, limonin sok in naravni tekoči jogurt. S paličnim mešalnikom zmeljemo v kremasto zmes. Posodo postavimo v hladilnik, da se juha dobro ohladi.

Dobro ohlajeno avokadovo juho serviramo v ohlajeni stekleni servirni posodi. Potrosimo z listi svežih zelišč.

NAMIG PO SESTAVLJANJU IN TESTIRANJU RECEPTURE… Juho sem imel v hladilniku shranjeno dve ure. Serviral v dobro ohlajeno stekleno posodo in osvežujoč okus je prišel do izraza... Drugi del juhe sem imel v hladilniku 24 ur. Bila je še veliko bolj okusna in osvežujoča, a tudi strukturo in barvo je obdržala...

-->