Bananin narastek

Priprava bananinega narastka me je popeljala v preteklost. Na mizi se znašla okusna enolončnica, a tradicija v preteklosti je narekovala, da se po jedi "na žlico" postreže še nekaj sladkega. Praviloma oz. kar v večini primerov je bilo nekaj močnejšega...

sestavine

Kuhanje… 200 g riža

1 zvrhana žlica kristalnega sladkorja

1 žlica vanilijeve arome

Peka… 2 jajci

3 banane

1 zavitek vanilijevega sladkorja

3 žlice kristalnega sladkorja

1 žlica masla

1 žlica kokosovega olja

mleti sladkor za posip

Riž stresemo v kozico, prelijemo z vodo ter dodamo kristalni sladkor in vanilijevo aromo. Ko voda zavre, kuhamo 18 minut (čas kuhanja prilagodite rižu). Kuhan riž odcedimo.

Jajci z električnim mešalnikom, na najvišji hitrosti, stepemo v penasto zmes (naraste za trikrat oz. cca 8 min).

Banane olupimo in narežemo na tanke lističe.

Toplemu rižu dodamo maslo in kokosovo olje, banane, vanilijev in kristalni sladkor ter dobro premešamo. Nato, postopoma umešamo stepena jajca. Zmes stresemo v pekač. Po potrebi poravnamo. 

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 °C, za 22 minut. 

Pečen bananin narastek pustite nekaj minut stati. Nato ga razrežite na poljubne kose in potrosite z mletim sladkorjem. Postrezite mlačnega ali hladnega.

alergen

Pri pripravi recepta se lahko izognete alergenu - laktoza. Z recepture črtate maslo in dodate še eno žlico masla.

-->