Figova strjenka

Suhe fige, jogurt in mango! Osvežujoči okusi v kozarcu za čas, ki prihaja...

sestavin

FIGOVA KREMA…

220 ml mleka

130 g suhih fig

1 vanilijev strok

500 ml naravnega tekočega jogurta

3 žlice mletega sladkorja

1 zavitek instant želatine, topne v hladnem 30 g

MANGO KREMA…

1 mango

5 listov sveže melise

1 žlica akacijevega medu

OSTALO…
140 g polnozrnatih piškotov s koščki čokolade in kakavom
sveži listi melise

Suhe fige narežemo na tanke rezine. Nato, jih stresemo v kozico, prelijemo z mlekom in dodamo semena vanilijevega stroka. Kuhamo toliko časa (8 min), da mleko izhlapi. Med kuhanjem večkrat premešamo.

Kuhanim figam dodamo jogurt, mleti sladkor in želatino, topno v hladnem. Dobro premešamo! Figovo kremo natočimo v šest kozarcev. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Mango olupimo, odstranimo koščico in narežemo na manjše koščke. Dodamo akacijev med, liste melise ter s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladek sadni pire. Z mangovim pirejem prekrijemo figovo kremo, v kozarcih. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Pred serviranjem mangov pire prekrijemo s sladkimi drobtinami, ki smo jih pripravili s piškotov. ↬ Piškote z roko razdrobite. Na vrh položimo list melise.
***