Avokado burger

Hitro pripravljen in zelo okusen recept iz avokada!

V teh vročih dneh se prileže nekoliko bolj lahka hrana. Med sestavljanjem zapiskov za naslednjo objavo v #NeDelo #OdprtaKuhinja (vsak tretji vikend v mesecu) se mi je utrnila zamisel za naslednjo recepturo, ki jo lahko uvrstim v rubriko "POLETNA VEČERJICA", ki je bila moja tema v preteklem mesecu.

Jaz sem poleg serviral še nekoliko rezin popečene kraške pancete in solatko iz avokada, paradižnika in redkvic. Ne bo pa nič narobe, če poleg servirate mlad pečen krompir, ocvrt sladki krompir...

1 zrel avokado

1 žlica sirnega namaza z zelišči

1 rezina paradižnika

3 rezine kraške pancete

po 2 lista zelene in rdeče bazilike

1 limeta

sol

tribarvni grobo mleti poper

grobo mleti čili

črni sezam

Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in olupimo. Nato ga dobro pokapamo s sokom limete.

Rezine kraške pancete popečemo (brez dodajanja maščobe, na obeh straneh) na vroči ponvi, da dobi zlato rjavo barvo. Nato rezine položimo na kos papirnate brisače, da vpije odvečno maščobo, se ohladijo in postanejo hrustljave.

Spodnji del avokada začinimo s soljo, tribarvnim poprom in čilijem. Premažemo s sirnim namazom. Obložimo z rezino paradižnika, hrustljavo panceto in listi sveže bazilike. Drugi kos avokada premažemo s sirnim namazom in pokrijemo. Vrh začinimo s soljo, poprom, čilijem in potrosimo s črnim sezamom.

Avokado burger dobil bratca ⏩AVOKADOV BURGER