Name: Ajdova kaša z gobami in kislo smetano: preprosto kosilo brez mesa
Prep time: 7 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenska domača kuhinja
Ingredients: 180 g ajdove kaše; 300 g rjavih ali belih šampinjonov; 1 manjša čebula (približno 80 g); 1 strok česna; 1 žlica sončničnega olja; 15 g masla; ½ žličke suhega majarona; 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja; 60 g kisle smetane; približno 1 l vode za kuhanje kaše; sol po okusu; poper po okusu

Ajdova kaša z gobami in kislo smetano: preprosto kosilo brez mesa

Ajdova kaša z gobami je preprosto kosilo z domačim, rahlo oreškastim okusom. Gobe pečemo posebej, da dobijo nekaj zlate barve. Kislo smetano dodamo na krožniku, kjer se počasi poveže s toplo kašo.

Sreda

Ajdova kaša z gobami in žlico kisle smetane

Skupni čas: približno 25–30 minutPriprava: 7 minut · kuhanje oziroma peka: 18–23 minut; kaša in gobe se pripravljajo sočasnoKoličina: za 2 osebiZahtevnost: 1/5

Pripomočki: Manjši lonec, veliko cedilo z drobno mrežico, široka ponev premera približno 28 cm, nož in deska.

Kaj potrebuješ za 2 osebi

Za kašo z gobami

180 g ajdove kaše
300 g rjavih ali belih šampinjonov
1 manjša čebula (približno 80 g)
1 strok česna
1 žlica sončničnega olja
15 g masla
½ žličke suhega majarona
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
60 g kisle smetane
približno 1 l vode za kuhanje kaše
sol po okusu
poper po okusu

Postopek priprave

Pristavi vodo in pripravi zelenjavo. V loncu zavri približno liter vode. Med segrevanjem olupi in drobno sesekljaj čebulo ter česen. Gobe hitro splakni in dobro osuši ali obriši z vlažno krpo. Odreži suhe konce betov ter gobe nareži na približno 5 mm debele rezine.
Skuhaj ajdovo kašo. Kašo na drobnem cedilu na hitro splakni. Stresi jo v vrelo vodo, dodaj sol po okusu in kuhaj pri rahlem vrenju približno 15 minut oziroma po navodilih na embalaži. Po 12 minutah poskusi nekaj ohlajenih zrn: biti morajo mehka, vendar še ohraniti obliko. Kuhano kašo dobro odcedi.
Med kuhanjem kaše zmehčaj čebulo. V široki ponvi na srednjem ognju segrej olje. Dodaj čebulo in jo med mešanjem praži približno 4 minute. Ko postane prosojna, jo z lopatico odmakni proti robu ponve.
Popeci gobe. Ogenj povečaj na srednje močnega in dodaj gobe. Razporedi jih čim bolj enakomerno ter prvi 2 minuti ne mešaj. Nato jih obrni in peci še 5–7 minut. Voda, ki jo spustijo, naj večinoma izpari, nekaj robov pa naj zlato porjavi. Če je ponev majhna, bo ta korak trajal dlje.
Poveži okuse. Zmanjšaj ogenj na srednjega. Dodaj maslo, česen in majaron ter mešaj 30 sekund, da česen zadiši. Vmešaj odcejeno kašo in segrevaj še 1–2 minuti. Če je vse skupaj presuho, dodaj 2–3 žlice vroče vode.
Dokončaj na krožniku. Vmešaj peteršilj, poskusi ter dodaj sol po okusu in poper po okusu. Kašo razdeli na dva globoka krožnika in na vsakega dodaj polovico kisle smetane. Postrezi takoj.

Še več idej za hitro kosilo

Domači kruh: recepti za hlebce, štručke, pogače in praznične dobrote

Domači kruh ni samo en hlebec in en pravilen način priprave. Lahko je ajdov kruh brez gnetenja, mehka štručka za sendvič, pogača za druženje ali praznični panettone. Tukaj je zbranih 45 receptov za kruh in sorodne pečene dobrote, ki so se na blogu Blaž kuha nabrali od leta 2013.

Domači toast kruh z jogurtom iz zbirke receptov za domači kruh — Domači toast z jogurtom je ena od idej za vsakdanjo rezino.

Pri domači peki mi je všeč prav to, da lahko iz podobnih osnovnih sestavin nastanejo tako različni kruhi. Enkrat pridejo na vrsto semena, drugič orehi, kefir ali zelišča. Nekateri recepti so za čisto običajen zajtrk, drugi za mizo, ob kateri se zbere več ljudi.

Da ne bo treba brskati po letnicah, sem recepte razdelil po tem, kaj bi rad spekel. Naslovi te odpeljejo do posameznega recepta s sestavinami in postopkom.

Kateri domači kruh izbrati za prvo peko?

Za začetek izberi recept, pri katerem imaš doma sestavine in ustrezen pekač. Če ne želiš gnesti, poglej prvo skupino. Za sendviče se ozri po toastu, mlečnem kruhu ali bombetah, za druženje pa po pogačah. Za sladko praznično peko si vzemi več časa in najprej preberi tudi navodila za vzhajanje.

Brez gnetenja: manj dela z rokami

Če ti dolgotrajno gnetenje ni blizu, začni tukaj. V zbirki so ajdovi, pirini, mlečni in bolj pisani kruhi. Brez gnetenja ne pomeni nujno brez vzhajanja: pred začetkom preveri celoten postopek in čas, ki ga testo potrebuje.

Mega Menu

Priljubljene objave

Kaj skuhati danes?

Najnovejše objave iz kuhinje

Stari favoriti, spet aktualni

Kratke poti do idej

Hitro kosilo, brez panike

Testenine, ki rešijo delovni dan

Solata, ki nasiti

Juha in enolončnica

Nedeljska klasika

Najprej malo sladkega

Pite, galete in sladki domači robovi

Plasti, krema, sladica

Sladoledna rola, ki vedno uspe

Ena rulada, en pekač, mirna kuhinja

Orehova rezina

Baskovska pečena sirna torta

Sadni takosi

Rafaelo kroglice

Sladice

Majhni triki, velika razlika.

Dve ideji. En krožnik zmaga.

Digitalne zbirke receptov za dni, ko rabiš ideje na enem mestu.

Tedenske ideje naravnost v nabiralnik

Razišči

PIKNIK 2026: veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo

Stvari, ki vedno delujejo

Ko zmanjka časa, ne idej

KUHLA – digitalni priročniki

Pehtanova potica

1 žlica = koliko gramov?

Burgerji, ki jih delaš doma kot v lokalu

Razloži mi to po domače

Dvoboj okusov

Tortilje: 1000 kombinacij, 0 kompliciranja

Hitre ideje (brez panike)

Da kuhanje ne bo loterija

SLADICE

Ajdova kaša z gobami in kislo smetano: preprosto kosilo brez mesa

Ajdova kaša z gobami in žlico kisle smetane

Kaj potrebuješ za 2 osebi

Za kašo z gobami

Postopek priprave

Domači kruh: recepti za hlebce, štručke, pogače in praznične dobrote

Kateri domači kruh izbrati za prvo peko?

Brez gnetenja: manj dela z rokami

Mornarski kruh – preprost ajdov kruh brez gnetenja

Kruh s kefirjem in bučnimi semeni – brez gnetenja

Ajdov kruh s semeni – preprost recept brez gnetenja

Mlečni kruh s semeni in kislo smetano – brez gnetenja

Polnozrnati pirin kruh z brusnicami – brez gnetenja

Hitri pirin kruh brez gnetenja iz polnozrnate moke

Ajdov kruh z orehi – preprost recept brez gnetenja

Ajdov kruh z mandlji brez gnetenja – preprost recept v pekaču

Hlebček s koruznimi kosmiči in limeto – kruh brez gnetenja

Kruh Močerad: koruzni kruh s sipino tinto brez gnetenja

Žametni kruh z rdečo peso: preprost recept brez gnetenja

Bučna pogača z ajdovo moko in semeni brez gnetenja

Ajdov hlebček z rozinami: preprost kruh brez gnetenja

Česnov kruh brez gnetenja: preprost recept z zelišči

Hlebci in mehak kruh za vsak dan

Domači kruh z ovsenimi kosmiči, makom in rožmarinom

Domači kmečki kruh z ajdovo moko, ocvirki in bučnimi semeni

Ingverjev kruh z limonino travo, koruzno moko in semeni

Domači toast kruh z jogurtom – recept za mehak kruh

Polnozrnati pirin hlebček s kefirjem in bučnimi semeni

Japonski mlečni kruh (Hokkaido): mehak kruh za sendviče

Štručke, bombete, bagete in bagels

Domače bagete z rukolo in sezamom – preprost recept

Koruzne bombetke z ocvirki – preprost recept

Ajdovi bagels s semeni – kuhani in pečeni kruhki

Mlečne bombete s semeni – preprost domači recept

Pirine bombete s semeni in zelišči – domači recept

Bombete s tartufi, krompirjevimi kosmiči in semeni

Francoska bageta z jajčevcem in česnom – domači recept

Rdeče burger štručke z rdečo peso – domači recept

Črne štručke za hamburger – domače bombete za noč čarovnic

Česnove bombetke s pečenim česnom, rženo moko in kefirjem

Morske štručke: puhasto pecivo s postrvjo, surimijem in mocarelo