Hitra lahka kosila za vroče dni: 7 poletnih receptov za naslednji teden

Ko se za naslednji teden napovedujejo temperature okoli 30 °C, kosilo ne sme biti težko, mastno in takšno, da po njem samo še iščeš senco in kavč. Zato je tokratni tedenski meni sestavljen iz bolj lahkih, svežih in hitro pripravljenih jedi. Še vedno so dovolj nasitne, da niso samo “nekaj na hitro”, ampak imajo več zelenjave, več svežine in manj tistega občutka, da si pojedel zimsko nedeljsko kosilo sredi poletnega dne.

Recepti so napisani tako, da jim lahko sledi tudi nekdo, ki ni vsak dan v kuhinji. Brez “saj veš”, brez preskakovanja korakov in brez kompliciranja. Cilj je, da dejansko skuhaš dobro kosilo in ne bereš recepta kot navodila za sestavljanje garderobne omare iz treh različnih dimenzij.

Tedenski meni

Hitra lahka kosila za vroče dni

7 poletnih receptov za naslednji teden.

Tokrat na meniju 👇

Ponedeljek – Piščančji trakci z limono, bučkami in kuskusom Torek – Hladna testeninska solata s tuno, koruzo in jogurtovim prelivom Sreda – Riževi rezanci z zelenjavo in arašidovo-limetinim prelivom Četrtek – Pečen losos s kumarično solato in mladim krompirjem Petek – Tortilje s popečenim halloumijem, lubenico in rukolo Sobota – Hladna ajdova solata s feta sirom, paradižniki in meto Nedelja – Puranji medaljoni z breskovo salso in bulgurjem

Še več idej, ko je vprašanje samo: kaj naj skuham danes?

Če ti ta tedenski meni pride prav, ampak bi rad še več hitrih rešitev za dneve brez plana, skoči še na velik izbor idej za kosilo.

50 idej Kaj skuhati danes? 50 idej za hitro kosilo (testenine, ena ponev, juhe in več) Poglej izbor →

Ponedeljek

Piščančji trakci z limono, bučkami in kuskusom

Lahko kosilo za začetek tedna, ki ne potrebuje veliko sestavin ali dolge priprave. Limona in peteršilj poskrbita za svežino, kuskus pa je idealen za vroče dni, ker je pripravljen skoraj hitreje kot voda zavre.

⏱ Čas priprave: približno 25 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja
• 1 manjša bučka
• 120 g kuskusa
• 1 limona
• 2 žlici olivnega olja
• sol
• poper
• svež peteršilj

Postopek priprave

1. Najprej pripravite kuskus, da bo med pripravo ostalega že pripravljen. Stresite ga v večjo skledo, dodajte ščepec soli in ga prelijte z vrelo vodo po navodilih na embalaži. Skledo pokrijte s krožnikom ali pokrovom in pustite stati približno 5 minut.
2. Piščančji file narežite na tanke trakove. Če so trakovi predebeli, se bodo pekli dlje in lahko ostali surovi na sredini. Dodajte sol, poper in malo naribane limonine lupinice. Lupinico naribajte samo po rumenem delu, ker je beli del grenak.
3. Bučko operite in jo narežite na tanke polmesece. Rezine naj bodo približno enako debele, da se bodo enakomerno spekle.
4. V večji ponvi segrejte olivno olje. Ponev mora biti dobro segreta, vendar olje ne sme kaditi.
5. Dodajte piščanca in ga pecite približno 5 do 7 minut na srednje močnem ognju. Med peko ga večkrat premešajte, da se zapeče z vseh strani.
6. Ko piščanec ni več rožnat in dobi rahlo zlato površino, dodajte bučke.
7. Bučke pecite skupaj s piščancem še približno 3 do 4 minute. Ostati morajo rahlo čvrste in ne smejo razpasti ali postati vodene.
8. Kuskus razrahljajte z vilicami, da ne ostane sprijet v kepo. Dodajte ga lahko direktno na krožnik ali ga vmešate v ponev.
9. Na koncu vse skupaj pokapajte z limoninim sokom in dodajte sesekljan peteršilj. Premešajte in takoj postrezite.

💡 Namig: Če se vam zdi jed presuha, dodajte nekaj žlic vode ali žlico grškega jogurta.

Nazaj na vrh ↑

Torek

Hladna testeninska solata s tuno, koruzo in jogurtovim prelivom

To je kosilo, ki ga lahko pripravite tudi vnaprej in ga pojeste hladnega. Idealno za dneve, ko kuhinja postane savna že po desetih minutah kuhanja.

⏱ Čas priprave: približno 20 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 180 g testenin
• 1 konzerva tune
• 100 g koruze
• 1 manjša paprika
• 3 žlice grškega jogurta
• 1 žlička gorčice
• sol
• poper

Postopek priprave

1. V večjem loncu zavrite dovolj vode, da bodo imele testenine prostor za kuhanje. Ko voda zavre, jo solite in dodajte testenine.
2. Testenine kuhajte po navodilih na embalaži. Naj bodo kuhane, vendar še vedno rahlo čvrste, ker bodo v solati boljše kot popolnoma mehke.
3. Kuhane testenine odcedite in jih sperite pod hladno vodo. Tako ustavite kuhanje in jih hkrati ohladite.
4. Tuno dobro odcedite. Če uporabite tuno v olju, lahko malo olja pustite za okus, vendar ne preveč, da solata ne bo mastna.
5. Papriko operite, odstranite semena in jo narežite na majhne kocke. Večji kosi bodo v solati nerodni za jesti.
6. V večji skledi zmešajte grški jogurt, gorčico, sol in poper. Preliv mora biti rahlo kremast in ne pregost.
7. Dodajte testenine, tuno, koruzo in papriko. Vse skupaj dobro premešajte, da se preliv oprime vseh sestavin.
8. Če se vam zdi solata presuha, dodajte še žlico jogurta ali nekaj kapljic olivnega olja.
9. Solato lahko postrežete takoj ali jo za 15 minut postavite v hladilnik, da se okusi povežejo.

💡 Namig: Solata je odlična tudi za naslednji dan, zato jo lahko pripravite malo več.

Nazaj na vrh ↑

Sreda

Riževi rezanci z zelenjavo in arašidovo-limetinim prelivom

Barvit krožnik, ki deluje precej bolj poseben, kot je dejansko zahteven. Limeta in arašidovo maslo naredita kremast preliv brez smetane in težkih omak.

⏱ Čas priprave: približno 25 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 150 g riževih rezancev
• 1 korenje
• 1 paprika
• 1 manjša bučka
• 2 žlici arašidovega masla
• 1 limeta
• 2 žlici sojine omake
• po potrebi 2 do 4 žlice vode

Postopek priprave

1. Riževe rezance pripravite po navodilih na embalaži. Večinoma jih je treba preliti z vrelo vodo in pustiti stati nekaj minut.
2. Ko so rezanci mehki, jih odcedite in sperite pod hladno vodo. Tako se ne bodo zlepili v eno veliko kepo.
3. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Papriko narežite na tanke rezine, bučko pa na tanke polmesece.
4. V večji ponvi segrejte malo olja. Dodajte zelenjavo in jo pražite približno 4 do 5 minut na srednjem ognju.
5. Zelenjava mora ostati rahlo hrustljava. Če jo pečete predolgo, bo postala mehka in vodena.
6. V manjši posodi zmešajte arašidovo maslo, limetin sok in sojino omako. Če je omaka pregosta, dodajte 1 do 2 žlici vode.
7. V ponev dodajte rezance in pripravljeno omako.
8. Vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime rezancev in zelenjave. Če se rezanci lepijo, dodajte še malo vode.
9. Jed postrezite takoj, lahko pa tudi mlačno.

💡 Namig: Če želite bolj nasitno različico, dodajte popečen piščanec, tofu ali kozice.

Nazaj na vrh ↑

Četrtek

Pečen losos s kumarično solato in mladim krompirjem

Losos, mlad krompir in osvežilna kumarična solata so odlična kombinacija za vroče dni, ko želiš nekaj lahkega, a še vedno konkretnega. Krožnik izgleda skoraj restavracijsko, priprava pa ostane domače preprosta.

⏱ Čas priprave: približno 30 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 2 kosa lososa
• 300 g mladega krompirja
• 1 večja kumara
• 2 žlici grškega jogurta
• 1 žlica limoninega soka
• svež koper ali peteršilj
• sol
• poper
• malo olivnega olja

Postopek priprave

1. Mlad krompir dobro operite. Če ima lepo tanko lupino, ga ni treba lupiti. Večje krompirje prerežite na polovice, manjše lahko pustite cele.
2. Krompir stresite v lonec, prelijte z vodo, solite in kuhajte približno 15 do 20 minut. Kuhan je takrat, ko vanj brez težav zapičite vilico.
3. Medtem pripravite lososa. Kosa osušite s papirnato brisačo, ker se bo suh losos lepše zapekel kot moker.
4. Lososa začinite s soljo in poprom. Če ima kožo, ga boste najprej pekli s kožo navzdol.
5. V ponvi segrejte malo olivnega olja. Ponev naj bo srednje vroča, ne najmočnejša, ker se losos hitro prepeče.
6. Lososa položite v ponev in ga pecite približno 4 minute na prvi strani. Nato ga previdno obrnite in pecite še 3 do 4 minute.
7. Losos je pečen, ko se meso lepo loči na plasti in na sredini ni več surovo. Če je kos zelo debel, ga pecite kakšno minuto dlje.
8. Kumaro narežite na tanke rezine. Če ima zelo vodeno sredico, jo lahko z žlico odstranite, da solata ne bo preveč tekoča.
9. V skledi zmešajte grški jogurt, limonin sok, sesekljan koper ali peteršilj, sol in poper.
10. Dodajte kumare in premešajte tik pred postrežbo, da ostanejo sveže in hrustljave.
11. Krompir odcedite, lososa položite na krožnik, zraven dodajte krompir in kumarično solato.

💡 Namig: Če nimate lososa, lahko uporabite postrv, tunin steak ali file bele ribe.

Nazaj na vrh ↑

Petek

Tortilje s popečenim halloumijem (sir za žar), lubenico in rukolo

Petkovo kosilo, ki že malo diši po vikendu. Slan halloumi, hladna lubenica in rukola skupaj ustvarijo zelo svežo kombinacijo, ki je drugačna, ampak ne čudaška.

⏱ Čas priprave: približno 20 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 4 manjše tortilje
• 200 g halloumi sira (sir za žar)
• 200 g lubenice
• 2 pesti rukole
• balzamični preliv
• po želji nekaj listov mete

Postopek priprave

1. Halloumi narežite na rezine, debele približno pol centimetra. Če so rezine pretanke, se lahko hitro izsušijo, če so predebele, pa se ne zapečejo lepo.
2. Lubenico narežite na manjše kocke in odstranite peške, če jih ima. Kocke naj ne bodo prevelike, da tortilje ne bodo nerodne za zavijanje.
3. Rukolo operite in dobro osušite. Mokra rukola bo tortiljo hitro razmočila.
4. Segrejte ponev brez veliko maščobe. Halloumi je že sam po sebi dovolj masten, zato olja skoraj ne potrebuje.
5. Rezine halloumija položite v vročo ponev in jih pecite približno 1 do 2 minuti na vsaki strani. Pravilno pečen halloumi ima zlato površino in je znotraj še vedno mehak.
6. Tortilje na hitro pogrejte v suhi ponvi ali mikrovalovni pečici. Topla tortilja se lažje zavije in ne poka.
7. Na sredino vsake tortilje položite malo rukole, nekaj kosov halloumija in lubenico.
8. Dodajte nekaj kapljic balzamičnega preliva. Ne pretiravajte, ker mora lubenica ostati sveža, ne plavati v prelivu.
9. Po želji dodajte meto, nato tortilje zavijte. Najprej prepognite spodnji del, nato strani in zavijte v rolico.
10. Postrezite takoj, dokler je halloumi še topel.

💡 Namig: Halloumi je najboljši takoj po peki. Ko se ohladi, postane bolj čvrst in manj prijeten za ugriz.

Nazaj na vrh ↑

Ko bi šlo še bolj brez kompliciranja in brez mesa

Petkove tortilje s halloumijem lepo pokažejo, da kosilo brez mesa ni kazen, ampak lahko čisto spodobna bližnjica do dobrega krožnika.

Brez mesa Hitro kosilo brez mesa – 8 realnih idej, ko se ti ne da komplicirat Odpri ideje →

Sobota

Hladna ajdova solata s feta sirom, paradižniki in meto

Ajdova kaša v hladni različici postane odlična osnova za hitro poletno kosilo. Feta, paradižniki, limona in meta jo potegnejo v precej bolj svežo smer, kot bi jo človek pričakoval od ajde.

⏱ Čas priprave: približno 25 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 150 g ajdove kaše
• 150 g feta sira
• 200 g češnjevih paradižnikov
• nekaj listov sveže mete
• 2 žlici olivnega olja
• 1 do 2 žlici limoninega soka
• sol
• poper

Postopek priprave

1. Ajdovo kašo najprej sperite pod tekočo vodo. Tako odstranite nekaj škroba in okus bo bolj čist.
2. Stresite jo v lonec, dodajte vodo in rahlo solite. Kuhajte približno 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da se zmehča, vendar ne razkuha.
3. Ko je ajda kuhana, jo odcedite in sperite s hladno vodo. To je pomembno, ker jo s tem ohladite in preprečite, da bi se sprijela.
4. Ajdo pustite nekaj minut na cedilu, da odvečna voda odteče. Če jo daste mokro v solato, bo preliv voden.
5. Češnjeve paradižnike prerežite na polovice. Če so večji, jih razrežite na četrtine.
6. Feta sir nadrobite z rokami ali narežite na manjše kocke. Ker je feta slana, s soljo na koncu previdno.
7. Meto drobno sesekljajte. Ne uporabite je preveč, ker hitro prevzame cel okus.
8. V večjo skledo stresite ajdo, paradižnike, feta sir in meto.
9. Dodajte olivno olje, limonin sok in poper. Nežno premešajte, da feta ne razpade popolnoma.
10. Poskusite in šele nato po potrebi dodajte sol. Solata je dobra hladna ali sobne temperature.

💡 Namig: Če želite bolj nasitno različico, dodajte kuhano čičeriko ali popečene bučke.

Nazaj na vrh ↑

Nedelja

Puranji medaljoni z breskovo salso in bulgurjem

Nedeljsko kosilo brez težkih omak. Breskev, limeta in peteršilj naredijo svežo salso, ki lepo dopolni purana, bulgur pa vse skupaj poveže v lahek, a konkreten krožnik.

⏱ Čas priprave: približno 30 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 300 g puranjega fileja
• 120 g bulgurja
• 2 zreli breskvi
• 1 limeta ali limona
• svež peteršilj
• sol
• poper
• malo olivnega olja

Postopek priprave

1. Bulgur stresite v skledo ali manjši lonec. Prelijte ga z vrelo vodo po navodilih na embalaži, rahlo posolite, pokrijte in pustite, da nabrekne.
2. Puranji file narežite na medaljone. To pomeni na manjše debelejše rezine, ki se hitro spečejo, vendar ostanejo sočne.
3. Meso začinite s soljo in poprom. Če imate čas, ga pustite stati nekaj minut, da se začimbe oprimejo površine.
4. V ponvi segrejte malo olivnega olja. Ponev naj bo dobro segreta, vendar ne tako močno, da bi se meso zunaj zažgalo, znotraj pa ostalo surovo.
5. Puranje medaljone položite v ponev in jih pecite približno 3 do 4 minute na prvi strani. Ne premikajte jih takoj, da dobijo lepo zapečeno površino.
6. Obrnite jih in pecite še 3 do 4 minute na drugi strani. Če so kosi debelejši, jih pecite še kakšno minuto dlje na nižji temperaturi.
7. Meso je pečeno, ko na sredini ni več rožnato. Če niste prepričani, en kos prerežite in preverite.
8. Medtem pripravite breskovo salso. Breskvi operite, odstranite koščico in ju narežite na majhne kocke.
9. Breskvam dodajte limetin ali limonin sok, sesekljan peteršilj, ščepec soli in malo popra.
10. Bulgur razrahljajte z vilicami. Če je ostalo preveč tekočine, jo odlijte.
11. Na krožnik najprej naložite bulgur, dodajte puranje medaljone in čez ali zraven naložite breskovo salso.

💡 Namig: Če breskve niso dovolj sladke, lahko v salso dodate čisto malo medu. Res malo, ne sladice delat iz kosila.

Nazaj na vrh ↑

Če se kosilo preseli ven

Poletna kosila hitro zavijejo proti pikniku, žaru in mizi na prostem. Za takšne dni pride prav tudi veliki vodič za organizacijo brez stresa.

Piknik 2026 Piknik 2026: veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo Preberi vodič →

Goveji trakci z rdečo peso in hrenovo omako

Goveji trakci z rdečo peso in hrenovo omako so nedeljsko kosilo za takrat, ko ne želiš klasične pečenke, ampak nekaj hitrejšega, bolj svežega in še vedno konkretnega. Mehki trakci govedine, sladka rdeča pesa, solata in ostra hrenova omaka skupaj naredijo krožnik, ki ima pravi nedeljski občutek, samo brez dolge kuhinjske parade.

Ta recept je pripravljen v približno 30 minutah, zato je odlična izbira za dan, ko bi rad dobro jedel, ampak nočeš, da ti kosilo poje pol dneva. Ključno je, da uporabiš mehak kos govedine in ga spečeš hitro, ker tukaj ni prostora za trdo meso in dolgotrajno reševanje situacije.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nedelja

Goveji trakci z rdečo peso in hrenovo omako

Nedeljsko kosilo ni nujno pečenka z orkestrom prilog. Ta krožnik je hitrejši, bolj svež in zelo konkreten. Goveji trakci se hitro popečejo, rdeča pesa doda sladkobo in barvo, hrenova omaka pa naredi tisti oster zaključek, ki prebudi cel krožnik.

Čas: 30 minut Za 2 osebi Meso

Sestavine

• 300 g govejega steaka ali drugega mehkega kosa govedine
• 2 kuhani rdeči pesi
• 150 g grškega jogurta ali kisle smetane
• 1 do 2 žlički naribanega hrena
• 1 žlička gorčice
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici olja
• sol in grobo mleti poper po okusu
• rukola, mlada špinača ali zelena solata, po želji
• kruh, krompir ali ajdova kaša za prilogo, po želji

Postopek priprave

1. Govedino vzemi iz hladilnika približno 10 minut pred pripravo, če imaš čas. Meso se bo lepše speklo, če ni ledeno hladno. Nato ga nareži na tanke trakove.
2. Rdečo peso nareži na tanke rezine ali manjše kose. Če uporabljaš vakuumsko kuhano peso, jo samo odcedi. Če uporabljaš peso iz kozarca, upoštevaj, da je lahko bolj kisla.
3. Pripravi hrenovo omako. V skodelici zmešaj jogurt ali kislo smetano, hren, gorčico, limonin sok, sol in poper. Poskusi. Če želiš močnejši okus, dodaj še malo hrena. Če je preostro, dodaj še žlico jogurta.
4. Ponev dobro segrej. Dodaj olje in nato goveje trakce. Peci jih hitro, na močnejšem ognju, da se zapečejo, a ostanejo sočni. To običajno traja 2 do 4 minute, odvisno od debeline mesa.
5. Mesa med peko ne mešaj ves čas. Najprej ga pusti, da dobi barvo, nato ga obrni ali premešaj. Na koncu ga soli in popraj.
6. Ko je meso pečeno, ga preloži na krožnik in pusti minuto počivati. Tako se sokovi malo umirijo in meso ne bo takoj spustilo vse tekočine.
7. Na krožnik razporedi rukolo, mlado špinačo ali drugo solato, dodaj rdečo peso in goveje trakce. Čez dodaj hrenovo omako ali jo postrezi ob strani.
8. Če želiš bolj nasitno kosilo, zraven postrezi kruh, kuhan krompir ali ajdovo kašo. Za hitro verzijo je dovolj tudi kos dobrega kruha.

Namig: Za ta recept ne uporabljaj trdega kosa govedine za dolgo kuhanje. Ker se meso peče hitro, potrebuješ mehkejši kos. Če uporabiš napačen kos, bo rezultat bolj žvečilni projekt kot kosilo.

Ta recept je del tedenskega menija

Goveji trakci z rdečo peso in hrenovo omako so nedeljska ideja iz tedenskega menija s 7 hitrimi kosili do 30 minut. V glavnem članku te čakajo vsa kosila in še dva bonus recepta.

Poglej cel tedenski meni

Še več hitrih kosil na enem mestu

Če so ti všeč recepti, ki ne zahtevajo celega popoldneva v kuhinji, poglej še celoten sklop hitrih kosil. Tam zbiram ideje za dni, ko želiš nekaj dobrega, ampak brez dolgih priprav in kuhinjskega cirkusa.

Poglej več hitrih kosil

Za konec še nekaj za kuhinjske raziskovalce

Če rad kosilo zaključiš z majhnim zasukom, poglej še Degustacijski paket sadnih balzamikov 6 × 100 ml v trgovini Bistvo. V paketu je šest izbranih okusov: figa, hruška, malina, borovnica, sivka ter pistacija & mandelj.

✓ 6 različnih okusov ✓ 100 % sadni delež ✓ ročno ustvarjeno v majhnih serijah

Darilo ob nakupu: ob nakupu degustacijskega paketa prejmeš še darilni PDF KUHLA – 10 kapljic, 10 jedi, mini zbirko receptov z idejami za uporabo aromatiziranih balzamičnih kisov od predjedi do sladice.

Poglej degustacijski paket

Riževi rezanci z arašidovo omako, jajcem in korenjem

Riževi rezanci z arašidovo omako, jajcem in korenjem so hitro vegetarijansko kosilo za dneve, ko želiš nekaj kremastega, nasitnega in drugačnega, ampak brez dolgega stanja za štedilnikom. Riževi rezanci so pripravljeni hitro, arašidova omaka naredi poln okus, jajce doda beljakovine, korenje pa svežino in malo hrustljavosti.

To je sobotna ideja za kosilo, ki ne komplicira, a vseeno ne deluje kot izhod v sili. Vse skupaj je pripravljeno v približno 20 minutah, zato je recept uporaben tudi takrat, ko si lačen zdaj, ne čez uro in pol.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Sobota

Riževi rezanci z arašidovo omako, jajcem in korenjem

Riževi rezanci so rešitev za dneve, ko nimaš volje čakati, da se testenine odločijo skuhati. Arašidova omaka je kremasta, ampak brez smetane. Jajce doda beljakovine, korenje svežino, rezultat pa je hitro kosilo, ki ima več značaja kot navadna skleda rezancev.

Čas: 20 minut Za 2 osebi Vegetarijansko

Sestavine

• 180 g riževih rezancev
• 2 jajci
• 1 večji korenček
• 2 žlici arašidovega masla
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica limoninega ali limetinega soka
• 1 žlička medu ali sladkorja
• 1 manjši strok česna
• 3 do 5 žlic vroče vode
• 1 žlica olja
• sezam, arašidi ali mlada čebula, po želji
• sol po okusu

Postopek priprave

1. Riževe rezance pripravi po navodilih na embalaži. Najpogosteje jih daš v večjo skledo, preliješ z vrelo vodo in pustiš nekaj minut, da se zmehčajo. Nato jih odcedi in speri z malo hladne vode, da se ne zlepijo.
2. Korenček olupi in nareži na zelo tanke trakove. Če imaš lupilec za zelenjavo, ga lahko z njim narežeš na tanke trakove. Tako se bo hitreje zmehčal in bo lepši v jedi.
3. V skodelici pripravi omako. Zmešaj arašidovo maslo, sojino omako, limonin ali limetin sok, med in drobno nariban česen. Dodajaj vročo vodo po žlicah in mešaj, dokler ne dobiš gladke, tekoče omake. Ne zlij vse vode naenkrat, ker je vsako arašidovo maslo drugače gosto.
4. V ponvi segrej malo olja. Jajci razžvrkljaj v skodelici in ju vlij v ponev. Mešaj kot pri umešanih jajcih. Ko so jajca pečena, jih preloži na krožnik.
5. V isto ponev dodaj korenček in ga praži 1 do 2 minuti. Naj ostane malo hrustljav, ne kuhaj ga do popolne mehkobe.
6. Dodaj odcejene riževe rezance in pečena jajca. Prelij z arašidovo omako in vse dobro premešaj. Če se ti zdi jed pregosta, dodaj še žlico ali dve vode.
7. Rezance segrevaj samo toliko, da so topli in lepo obdani z omako. Nato jih razdeli na krožnika in po želji potresi s sezamom, sesekljanimi arašidi ali mlado čebulo.

Namig: Arašidova omaka se hitro zgosti, ko pride v stik z vročimi rezanci. Zato imej pri roki nekaj žlic vroče vode in jo dodajaj po potrebi.

Ta recept je del tedenskega menija

Riževi rezanci z arašidovo omako, jajcem in korenjem so sobotna ideja iz tedenskega menija s 7 hitrimi kosili do 30 minut. V glavnem članku te čakajo vsa kosila in še dva bonus recepta.

Poglej cel tedenski meni

Še več hitrih kosil na enem mestu

Če so ti všeč recepti, ki ne zahtevajo celega popoldneva v kuhinji, poglej še celoten sklop hitrih kosil. Tam zbiram ideje za dni, ko želiš nekaj dobrega, ampak brez dolgih priprav in kuhinjskega cirkusa.

Poglej več hitrih kosil

Za konec še nekaj za kuhinjske raziskovalce

Če rad kosilo zaključiš z majhnim zasukom, poglej še Degustacijski paket sadnih balzamikov 6 × 100 ml v trgovini Bistvo. V paketu je šest izbranih okusov: figa, hruška, malina, borovnica, sivka ter pistacija & mandelj.

✓ 6 različnih okusov ✓ 100 % sadni delež ✓ ročno ustvarjeno v majhnih serijah

Darilo ob nakupu: ob nakupu degustacijskega paketa prejmeš še darilni PDF KUHLA – 10 kapljic, 10 jedi, mini zbirko receptov z idejami za uporabo aromatiziranih balzamičnih kisov od predjedi do sladice.

Poglej degustacijski paket

Toast palčke s sirom in slanino

Toast palčke s sirom in slanino so ena tistih idej, kjer iz čisto osnovnih sestavin nastane nekaj, kar izgleda skoraj preveč dobro za tako malo dela. Toast se stanjša, napolni s sirom, zavije v slanino in pošlje v pečico. To je to. Kuhinjski trik, ki ima zelo dober izplen.

Odlične so za zajtrk, topel popoldanski prigrizek, hitro malico ali kot slan dodatek na mizi, ko pridejo obiski in bi rad nekaj hrustljavega, sirastega in konkretnega. Zunaj se slanina lepo zapeče, znotraj pa ostane mehek toast s stopljenim sirom.

Hrustljav prigrizek

Toast palčke s sirom in slanino so hitra, hrustljava in zelo preprosta ideja za zajtrk, malico ali popoldanski prigrizek. Nekaj minut priprave, nekaj minut peke in na mizi so male slane rolice, ki izginejo nevarno hitro.

Čas priprave približno 10 minut

Čas peke 4 do 5 minut

Količina za 2 osebi

Sestavine

• 8 rezin toasta
• 8 rezin prekajene slanine
• 8 palčk sira (približno 1 x 1 cm debeline in približno 0,5 cm krajših od stranice toasta)

Še dve ideji za hiter zajtrk ali konkretno malico

Če so ti všeč hitre ideje iz osnovnih sestavin, potem gre ta zajtrkovni trio lepo skupaj. Ena različica je bolj sveža in kremasta, druga bolj “toast party”, obe pa rešita tisti trenutek, ko bi nekaj dobrega, ampak brez kuhinjskega maratona.

Avokado z lososom

Sveža, kremasta in elegantna ideja za zajtrk, brunch ali hitro malico.

Poglej recept

Hot Dog Toast

Hitra toast ideja, ki sede za zajtrk, malico ali večerni prigrizek.

Poglej recept

Postopek priprave

1. Priprava toasta

Rezinam toasta po želji odreži skorjo, ni pa nujno. Vsako rezino nato z valjarjem dobro stanjšaj, da postane bolj prožna in se bo lažje zavila. Toast mora biti tanek, vendar ne toliko, da se začne trgati.

2. Dodajanje sira

Na začetek vsake stanjšane rezine toasta položi kos sira. Sir naj bo narezan v daljšo palčko ali manjši kos, približno 1 x 1 cm, da ga boš lahko lepo zavil v toast.

3. Zvijanje toast palčk

Toast s sirom tesno zavij v rolico. Začni pri delu, kjer je sir, in zvijaj proti koncu rezine. Bolj kot bo rolica tesno zavita, lepše bo držala obliko med peko.

4. Ovijanje s slanino

Vsako toast rolico ovij z rezino prekajene slanine. Slanino ovij okoli rolice podobno kot pri šamroli, da lepo objame toast in sir. Konec slanine naj bo spodaj, ko rolico položiš na pekač, da se med peko ne odvije.

5. Peka

Toast palčke razporedi po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Peci jih v predhodno ogreti pečici na 190 °C približno 4 do 5 minut oziroma toliko časa, da se slanina in toast lepo zlato zapečeta. Če želiš bolj hrustljav rezultat, jih lahko zadnjo minuto pečeš pod žar funkcijo, vendar jih takrat dobro spremljaj.

6. Postrežba

Pečene toast palčke postrezi takoj, ko so še tople in je sir v notranjosti mehak oziroma stopljen. Odlične so same, lahko pa jih ponudiš tudi z jogurtovo omako, kečapom, zeliščno majonezo ali svežo solato.

Namig

Če želiš, da se sir med peko ne izlije prehitro, uporabi sir, ki se lepo topi, vendar ni preveč tekoč. Dobra izbira so gauda, edamec, ementalec ali sir za toast. Pri zelo mehkih sirih bo rezultat bolj “lava efekt”, kar je sicer slastno, ampak pekač potem potrebuje malo več ljubezni.

Še več idej

Zajtrk ni samo kruh z nečim

Če ti takšni hitri zajtrki in slani prigrizki sedejo, pokukaj še v moj sklop ZAJTRKI. Tam se najde vse od preprostih idej za zjutraj do konkretnih krožnikov za tiste dni, ko kava sama ne opravi dovolj dobrega dela.

Poglej vse recepte iz sklopa ZAJTRKI

Hitre ideje, slani zajtrki, brunch krožniki in drobni triki za boljši začetek dneva.

Odpri sklop ZAJTRKI