Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso so barvito poletno kosilo, pripravljeno v samo 20 minutah.
Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso
Eksotični poletni grižljaji, polni svežine, barv in bogatih okusov.
Celoten tedenski meniHitro kosilo za vroče dni: 7 poletnih receptov za ves teden
Kaj potrebuješ
- 6 majhnih pšeničnih ali koruznih tortilj (premer 10 cm)
- 250 g svežega lososovega fileja brez kože in kosti
- 1 zrel mango
- 1 zrel avokado
- pol rdeče čebule
- pol šopka svežega koriandra (ali peteršilja, če ne maraš koriandra)
- 1 limeto
Za lososa
- pol žličke sladke mlete paprike
- pol žličke mlete kumine
- ščepec čilija v prahu
- sol po okusu
- oljčno olje
Še več idej brez mesaHitro kosilo brez mesa: novih 8 idej za kosilo v 15–25 minutah
Postopek priprave
- Pripravi mango salso. Mango olupi in nareži na čim manjše kocke. Rdečo čebulo in koriander zelo drobno nasekljaj. V skledici zmešaj mango, čebulo, koriander, sok polovice limete in ščepec soli. Premešaj in postavi na stran.
- Pripravi avokado. Avokado prereži, odstrani koščico, izdolbi meso in ga z vilicami grobo pretlači. Pokapaj ga z malo limetinega soka in posoli, da ne potemni.
- Začini lososa. Lososov file nareži na večje kocke v velikosti grižljaja, približno 2 × 2 centimetra. Kocke lososa v skledici potresi s sladko papriko, kumino, čilijem in soljo ter dodaj žlico oljčnega olja. Nežno premešaj.
- Speci lososa. Ponev močno segrej na srednje visoki temperaturi. Kocke lososa peci v vroči ponvi le 3 do 4 minute skupaj, med peko pa jih enkrat ali dvakrat nežno obrni. Losos mora ostati sočen znotraj in zapečen zunaj.
- Pogrej tortilje. Tortilje na hitro, približno 10 sekund na vsaki strani, popeci v suhi vroči ponvi, da postanejo mehke in gibljive.
- Sestavi tacose. Na vsako toplo tortiljo namaži žlico pretlačenega avokada, dodaj kocke pečenega lososa in na vrh obilno naloži osvežilno mango salso.
Poletni trik: Kako pripraviti popolne tacose za na plažo ali piknik?
Vse sestavine oziroma dodatke – pečenega lososa, mango salso in pretlačen avokado – spakiraj ločeno v manjše steklene posodice ali vrečke. Tortilje zavij v aluminijasto folijo. Tacose sestavi šele tik pred obrokom na plaži. Tako tortilje ne bodo postale mokre in mehke, obrok pa bo ostal svež.
Za naslednji tedenKaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško
Ko zmanjka idejHitro kosilo: najboljše ideje, recepti in triki za vsak dan
Hitre tortilja idejePoglej zbirko
Najboljše sladicePoglej zbirko
Sezonski receptiPoglej zbirko









