SESTAVINE za 8 oseb:500g polnozrnati rženi kruh
60g mešanih suhih gob
8 jajc
2kom srednje veliki čebuli
200g sira -ementaler
2 vejici svežega peteršilja
začimbe ( sol , poper , vegeta , majaron , muškatni orešček , timijan )
4 žlice olivnega olja
1 strok česna
PREDPRIPRAVA:
- suhe gobe namočimo v mlačno vodo za 20 minut, nato jih odcedimo
- čebulo olupimo in nasekljamo
- sir narežemo na tanke reine
- peteršilj nasekljamo
- česen sesekljamo
PRIPRAVA:
Čebulo na olivnem olju prepražimo , da dobi zlatorumeno barvo, nato jim dodamo gobe ter začimbe in dušimo pokrito 10 minut. Jajca ubijemo v posodo in jih ražvrkljamo in nato zlijemo na prepraženo čebulo in gobe. Vse skupaj na najmanšem ognju pražimo 4 minute in vse skozi mešamo ( minuto do konca dodamo česen in peteršilj). Tik pred serviranjem v maso zamešamo še na lističe narezan sir. Maso serviramo na rezine polnozrnatega rženega kruha , ki smo ga na hitro na obeh straneh popekli na teflon ponvi brez maščob.
Jed lahko ponudimo , kot toplo predjed oz kot samostojni popoldanski prigrizek. Ker so gobe za želodec težke in težko prebavljive , se takim obrokom v večernih urah izogibajte.
Ni komentarjev
Objavite komentar