ŠAMPINJONI V SOLATI

Zahtevnost: enostavno
Čas priprave: 25 minut

Sestavine za 4 osebe:

1kom (0,45kg) SOLATA LEDENKA
0,25kg ŠAMPINJONI
1 kom ČEBULA
1 kom RDEČA PAPRIKA
0,20 kg MLADI SIR V SLANICI
0,06 lit JABOLČNI KIS
0,04 lit OLIVNO OLJE
po okusu ČESEN
SOL
POPER
ZAČIMBE (timijan, majaron)

Predpriprava:
- solato narežemo na rezance, operemo, osušimo
- šampinjone očistimo, operemo in narežemo na tanke lističe
- čebulo očistimo in sesekljamo
- papriko očistimo, operemo in narežemo na majhne kocke
- česen sesekljamo
- sir narežemo na kocke

Postopek:
Očiščeno in narezano solato položimo v servirno posodo. Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo rdečo papriko in pražimo nadaljnih par minut (cca 3 min). Dodamo šampinjone in začinimo. Pražimo na visokem ognju cca 6 minut. Po okusu dodamo česen, ko zadiši dodamo mešanico kisa in vode ( 0,06 lit kis, 0,12 lit voda). Dobro prevremo (cca 2min), nato prelijemo čez solato. Potrosimo s sirom ter postrežemo.

ANGLEŠKA VERZIJA