hitri obrok: PURANJE PERUTI , RUKOLA V SOLATI

PURANJE PERUTI
slika: kwb

Zahtevnost: enostavna

Čas priprave: 35 minut

Sestavine za 2 osebi:

2 kom puranjih peruti

2 kom srednje velika krompirja

1 kom paradižnika

1 kom čebule
česen po okusu

4 rezine sira za toast

1 zavitek rukole (150g)

olivno olje

sok 1. limone

2 žlice ribanega parmezana
začimbe(sol, poper, rožmarin, timijan)

Priprava hitrega obroka:
PURANJE PERUTI
- puranje peruti operemo pod tekočo vodo in osušimo
- čebulo očistimo in narežemo na tanke rezine
- v ponvi segrejemo žlico olivnega, dodamo čebulo in puranje peruti ; začinimo in na hitro popečemo (5 minut)
- dodamo krompir (očistimo in narežemo na tanke rezine), česen (očistimo in sesekljamo) in paradižnik (očistimo in narežemo na tanke rezine) ter vse skupaj pokrito dušimo 20 minut
- med dušenjem večkrat premešamo in po potrebi zalivamo z vodo
- po končanem dušenju obložimo meso s sirom, pokrijemo in podušimo toliko, da se sir stopi
RUKOLA V SOLATI
- rukolo operemo ter osušimo
- položimo jo v servirno posodo, posolimo, pokapljamo z olivnim oljem in sokom ene limone ter potrosimo s parmezanom