Pizza Calzone

Čas priprave: 1.20h
Zahtevnost: enostavno

Sestavine:
0.40 kg moke
4 žlice olivnega olja
0.003 kg kvasa
0.20 l mlačne vode
2 ščepca soli
Priprava testa:

Kvas umešamo v mlačno vodo in pustimo, da vzhaja. V moko umešamo sol in olje ter premešamo. Dodamo vzhajan kvas in ugnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebčke, pokrijemo s bombažno krpo ter pustimo vzhajati približno 40 minut.

Nadev:

pelati v konzervi

šunka

naribana mozzarella

vloženi šampinjoni v slanici

olive

origano

Predpriprava: 

- olive in šampinjone grobo sesekljamo

- pelate z električnim mešalnikom fino zmiksamo ter dodamo origano in ščepec soli

Priprava prepognjene pizze:

Hlebček testa razvaljamo v krog, debeline enega prsta. Premažemo s pelati, čez položimo šunko in potrosimo s sirom, olivami in šampinjoni. Če ste ljubitelj začimb, lahko dodatno potrosite še origano. Testo prepognemo ter zunanji rob s prsti stisnemo. Pečico segrejemo na 220°C ter pečemo približno 18 minut.

-->