Kmečka pizza

Čas priprave: 1,20h

Zahtevnost: srednja

Nasvet: nadev za pizzo je odvisen največ od vaše kuharske domišljije

-->

Sestavine za testo:

0.60 kg moke

7 žlic olivnega olja

0.005 kg kvasa

0.30 lit mlačne vode

1/2 čajne žličke soli

Priprava testa:

Kvas vmešamo v mlačno vodo in pustimo, da vzhaja. Moko presejemo, posolimo ter prelijemo z olivnim oljem. Vse skupaj  malo premešamo. Dodamo vzhajan kvas  in vgnetemo v prožno testo. Oblikujemo hlebček, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati približno 40 minut.

Nadev:

- hrenovka narezana na tanke kolobarje (lahko tudi kranjska klobasa)

- zelena paprika narezana na tanke rezance

- natanko narezana čebula

- riban sir

- pasirani pelati z dodatkom majarona, origana in timijana

Priprava:

Testo razvaljamo na pol centimetra debelo v obliki pekača in ga položimo v pekač. Testo premažemo s pelati (pelate spasiramo ter dodamo sol, poper, origano, majaron, timijan) in obložimo s hrenovko (klobaso), papriko, čebulo ter potrosimo s sirom.

Pečico segrejemo na 230°C in pečemo približno 15 minut.