MESNI ŠTRUDELJ

čas priprave
1 URA
zahtevnost
*****
nasvet
Meso lahko nadomestimo s poparjeno blitvo ali špinačo, kateri primešamo malo skute

Testo: 1 kisla smetana 0,35kg moke 0,22kg margarine ščep soli ščep sladkorja

Iz naštetih sestavin zgnetemo testo in ga pustimo pol ure počivati. Na tanko razvaljamo ter nadevamo z mesnim nadevom.

Nadev: 0,40kg mletega mesa 1 srednje velika čebula 1 srednje velik korenček 1 zrel paradižnik Česen po okusu Majaron Timijan Sol poper 3 žlice olja

Predpriprava:           Čebulo očistimo in sesekljamo           Korenček olupimo ter naribamo           Paradižnik operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke        Česen očistimo in sesekljamo               Priprava: Na olju prepražimo čebulo, da se razpusti. Da bo postopek hitrejši: ko čebulo pražimo jo posolimo. Praženi čebuli dodamo meso in korenje ter začimbe (poper, majaron, timijan), pražimo približno 10 minut. Dodamo česen, a ko zadiši dodamo še sveži paradižnik ter dušimo pokrito približno 10 minut.

Z mesnim nadevom potrosimo razvaljano testo ter ga zavijemo v rolo. Pečemo ga na 200°C približno pol ure. Med pečenjem ga nekajkrat  premažemo z mešanico olja in vode.