Sočne mesne kroglice s kumaro

Ponujam vam rešitev za hitri obrok v obliki sočnih mesnih kroglic, ki ne potrebujejo kuharske veščine, apak le malo dobre volje.

zahtevnost

30 minut

SESTAVINE
za MESNE KROGLICE potrebujete:
0,20 kg mletega mesa (mešano)
1 manjša čebula
150 g podolgovate gladke kumare
1 čajna žlička grobo nasekljanega ingverja
2 stroka česna
2 žlice krušnih drobtin
eno jajce
sol, tribarvni grobo mleti poper, muškatni orešček
olivno olje
za ZELENJAVNI PIRE potrebujete:
1 srednje velik krompir
2 žlice graha iz konzerve
2 žlice koruze iz konzerve
1 zvrhana žlica kisle smetane
1 žlica masla
sol, tribarvni grobo mleti poper

PREDPRIPRAVA

- kos kumare operete in zrežete na manjše kocke
- čebulo očistite in narežete na majhne kocke
- česen očistite in grobo sesekljate
- rezino ingverja olupite ter grobo sesekljate

PRIPRAVA MESNIH KROGLIC

Mletemu mesu dodate sestavine iz predpriprave (kumara, čebula, česen, ingver). Nato dodate še jajce, krušne drobtine, sol (1/3 čajne žličke), poper (2 ščepca), muškatni orešček (1 ščepec) ter vse skupaj dobro premešate.

Z mesne mase naredite 6 enako velikih kroglic, ki jih položite v pekač in pokapate z olivnim oljem.

Pekač z mesnimi kroglicami položite v ogreto pečico na 190°C, za 25 minut.

PRIPRAVA PIREJA

Krompir očistite, operete in ga narežete na manjše kose.

Krompirjeve kose zalijete s hladno vodo, dodate po dva ščepca soli in popra ter skuhate.

Tri minute pred koncem kuhanja, krompirju dodate grah in koruzo iz konzerve.

Kuhano zelenjavo odcedite, dodate kislo smetano in maslo ter s pomočjo paličnega mešalnika pretlačite.

SERVIRANJE

Na servirni krožnik položite zelenjavni pire in nanj položite tri mesne kroglice.