Burek pita

Preprosta in okusna ideja za kosilo.

4 osebe

50 minut

Kaj se potrebuje za preprosto kosilo z odličnim okusom?

400 g pora

150 g kisle smetane

250 g mlete mletega govejega mesa

4 liste sveže valjanega vlečenega testa (400 g)

sol

tribarvni grobo mleti poper

100 ml olivnega olja

POSTOPEK PRIPRAVE

Por narežemo na tanke kolobarje. Nato ga operemo v hladni vodi ter dobro odcedimo.

Olivnemu olju primešamo 100 ml hladne vode.

Liste vlečenega testa položimo na delovno površino, v obliki pravokotnika tako, da se robovi prekrivajo. Premažemo s kislo smetano.

Nato potrosimo s porom in mletim mesom ter soljo in poprom (1 žlica soli, 1/2 čajne žličke popra).

Nadevano testo zavijemo v zvitek. Nato zvitek zavijemo v obliko polža.

Zvitek v obliki polža položimo v namaščen okrogel pekač, premera 26 centimetrov.

Nato ga dobro premažemo z mešanico olivnega olja in vode.

Pekač postavimo v pečico ogreto na 185°C, za 45 minut. Med peko burek pite nekajkrat premažemo z mešanico olja in vode (na 15 min).

Pečeno burek pito pokrijemo z vlažno krpo in pustimo počivati par minut. Nato razrežemo na poljubne kose in serviramo.