Grahova juha

Kombinacija mete, luštreka in kokosovega olja z grahom ponuja poln okus kremne juhe.

KAJ POTREBUJETE ZA PRIPRAVO GRAHOVE JUHE?

250 g strokov mladega graha

1 konzerva graha 400 g

230 g očiščenega krompirja

1 žlica kokosovega olja

4 liste sveže mete

5 vejic luštreka

1 strok česna

ZAČIMBE: sol, tribarvni grobo mleti poper, muškatni orešček

POSTOPEK PRIPRAVE

Stroke mladega graha operemo. Nato jih stresemo v kozico, prelijemo s hladno vodo in začinimo z 1/4 čajne žličke soli. Ko voda zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije in kuhamo 12 minut. Kuhane stroke graha odcedimo.

V kozico stresemo vsebino konzerve (grah + tekočina). Dodamo očiščen in na manjše kocke narezan krompir, česen, liste mete, vejice luštreka in kokosovo olje. Začinimo z 1/3 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Prelijemo s 1100 ml vode.

Kozico z vsebino za okusno grahovo juho postavimo na štedilnik. Ko voda zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije in kuhamo 15 minut. Juho s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko zmes. Pred serviranjem v kremno juho primešamo stroke graha.

-->