Skutina pogača

Preprosti okusi za prilogo k mesu iz žara!

Popoln dodatek na pikniku v naravi...

Recept za okusno skutino pogačo je nastal z določenim namenom. Servirala se naj bi kot priloga ob mesu iz žara na pikniku. Vreme je nekoliko ponagajala in dežne kapljice niso dovoljevale užitka v naravi. Tako, da smo ob popolnih okusih, ki se ujamejo med drugim tudi z mesom iz žara, uživali kar v domačem zavetju.

Za piko na "i" sem dodal luštrek. Njegov okus je v popolno celoto povezal testo z mandlji, skuto in rahlo okisane artičoke. Sveža začimba, ki mi je odlična in meni osebno daje popoln okus pri marsikateri jedi... Goveje juhe brez nje "sploh ni ne"...😉😂💖 

Luštrek odlično zaokroži okus...

Pogačo lahko servirate mlačno ali hladno. Je lahko tudi odlična ideja za brez mesno kosilo. Ob njej servirate skledo zelene listnate solate.

Kondenzirano mleko lahko nadomestite s sladko smetano.

.

Manjkata že dva kosa... 😉😋

#Testo 300 g moke tip 500 1 zavitek pecilnega praška (15,5g) 200 ml kondenziranega mleka (7,5% maščobe) 45 g masla ščep rjavega sladkorja 2 ščepa soli 3 žlice mandljevih lističev #Nadev 250 g domače skute slovenskega proizvajalca 2 jajci 2 ščepa soli ščep grobo mletega tribarvnega popra #Posip 1 kozarec narezanih artičok v sončničnem olju s kisom (280g) 2 žlici mandljevih lističev par vejic luštreka

#SestavineZa 8 kosov kot priloga #ČasPeke 35 minut #Zahtevnostna Stopnja enostavno #Alergeni laktoza gluten jajca oreški

V skledo stresemo moko, mandlje, pecilni prašek, sol in sladkor. Premešamo. Nato prelijemo s stopljenim maslom in kondenziranim mlekom. Vgnetemo testo. Skledo pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.

Skuto stresemo v skledo. Dodamo jajci, sol in poper. Premešamo.

Artičoke iz kozarca odcedimo.

Od začetka do konca v sliki...

Testo na rahlo pomokani površini razvaljamo v krog debeline 3 do 4 milimetre. Zunanji rob v širini dveh prstov premažemo z mlačno vodo. Premazan del dvakrat zavijemo v notranji del kroga in ga nežno pritisnemo s prsti, da se zlepi.

Testno podlogo položimo na papir za peko. Nato vse skupaj preložimo na pekač.

Podlogo za pogačo nadevamo s pripravljeno skuto. Potrosimo z narezanimi artičokami in mandlji.

Pečemo v pečici ogreti na 190 stopinj 35 minut. Pečeno pito vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut, da se umiri. Pred serviranjem potrosimo z grobo zrezanim luštrekom.