Fižolove kroglice

Okusen namig za hitri obrok, ki ne pogreša mesa!

Tanova in tanartabl sveža receptura iz kolekcije #ŠmeksiŽmah Fržolovi faflni.

V zadnjem obdobju sem kar nekajkrat že pripravil čičerikine kroglice, poznane tudi kot vedno bolj priljubljena jed falafel. Obstaja še kopica stročnic, ki se lahko nadomestijo s čičeriko. To rundo na vrsti fižol... 😉👌😋 Uporabite pa lahko rdečega ali rjavega. Najlažja pot vsekakor konzerva iz trgovske police, a ga lahko skuhate tudi doma. Vendar bo trajalo malo dlje... 🙉

SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE

ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno  ČAS PRIPRAVE 25 minut  ALERGENI gluten, jajca

KROGLICE konzerva rdečega fižola (800 g) 2 žlici ostre moke polovica čajne žlice soli ščep tribarvnega grobo mletega popra ščep česna granulat ščep majarona PRILOGA 500 g kislega zelja ena večja čebula ščep česna granulat ščep rdeče paprike ščep majarona ščep kumine oljčno olje OSTALO jajca ostra moka olje za cvrtje peteršilj

.

1.  Kislo zelje stresemo v pekač. Dodamo na kocke narezano čebulo in žačimbe (česen, paprika, majaron, kumina). Pokapamo z oljčnim oljem in premešamo. Pekač položimo v ogreto pečico na 190 stopinj za 25 minut.

DELOVNI NAMIG Osebno nikoli ne operem kislega zelja ker po moje kiselkast priokus daje jedi "dodano vrednost" in zaokroži celoten okus. Vendar lahko vsekakor zelje operete pod tekočo hladno vodo in dobro odcedite.

2. Fižol odcedimo. Začinimo (sol, poper, česen, majaron) in ga pretlačimo. Dodamo moko, dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Fižolove kroglice povaljamo v moki, razžvrkljanem jajcu in ponovno v moki. Ocvremo v vročem olju. Cvremo toliko časa, da dobijo zlato rjavo skorjo. 

SERVIRNI NAMIG Na krožnik položite pečeno kislo zelje. Obložite s fižolovimi kroglicami in potrosite z grobo zrezanim peteršiljem.