Pečen jajčevec s pestom

Obrok za poletne dni!

#ŠmeksiŽmah Filan trebuško

V iztekajočem tednu sem pripravil kar nekaj svežih jedi iz sklopa "vegi". Težko izbral recepturo za objavo, a na koncu se odločil za preprosto jed, ki je doživela največ zelo pozitivnih odzivov... 😋😋😋

SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE

KOLIČINA ZA 4 osebe ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno  ČAS PEKE  45 minut   ALERGENI sezamova semena

OSNOVA štiri srednje velike jajčevce oljčno olje dve vejice rožmarina čajna žlica soli čajna žlica česna granulat ⅔ čajne žlice grobo mletega črnega popra PESTO žlica črne tartufate tri žlice pinjol tri žlice sezamovih semen ščep soli ščep popra 80 ml oljčnega olja

...

1.  Jajčevce operemo pod hladno tekočo vodo. Nato jih osušimo in položimo v pekač. Potrosimo s soljo, črnim poprom in česnom. Priložimo nalomljeni vejici rožmarina in pokapamo z oljčnim oljem.

2. Pekač z začinjenimi jajčevci postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 45 minut.

3. V posodo blenderja stresemo tartufato, sezam in pinjole. Dodamo še sol, poper in oljčno olje. Zmeljemo v gladko zmes.
DELOVNI NAMIG Pesto lahko pripravite tudi s pomočjo paličnega mešalnika. 

4. Na vrhu pečenih jajčevcev naredimo kratke zareze. Zareze razpremo in v njih položimo po eno žlico pesta.
SERVIRNI NAMIG K okusnim jajčevcem se odlično poda kremni pire iz brokolija, kateremu za polnejši okus in vezavo dodate nekoliko krompirja. Seveda ne sme v njem manjkati maslo in smetane za kuhanje.