Losos: je to prava barva?

 Rožnati losos? 

Kako industrija "barva" našo hrano"?!

Ste vedeli, da gojeni losos naravno ni rožnat? Njegova značilna barva je pogosto rezultat industrijsko dodanih barvil! Podobno velja tudi za številna druga živila, ki jih prehranska industrija prilagaja vizualno privlačnejšim odtenkom.

ZAKAJ JE LOSOS ROŽNAT?

Divji losos se hrani z algami in rakci, ki vsebujejo naravni pigment astaksantin, zaradi česar pridobi značilno rožnato barvo. Ker gojeni lososi nimajo iste prehrane, njihovo meso ostane bledo sivo. Da bi izgledali bolj naravno, jih hranijo s sintetičnimi barvili ali dodajajo pigmente v njihovo krmo.

DRUGA ŽIVILA, KI JIH INDUSTRIJA OBARVA

Pomarančni sok – pogosto vsebuje dodane barve, da izgleda bolj intenziven.

Jagodni jogurti – mnogi vsebujejo rdeča barvila namesto pravega sadja.

Sladkarije in pekovski izdelki – umetna barvila izboljšajo vizualni vtis in prodajo.

KAKO SE IZOGNITI UMETNO OBARVANI HRANI?

Berite etikete: če vidite oznake, kot so E129, E102, E110, gre pogosto za umetna barvila.

Izbirajte naravne izdelke z oznako "brez umetnih barvil".

Če je barva izdelka preveč intenzivna, obstaja velika možnost, da je umetno izboljšana.

Čeprav so številna industrijska barvila varna za uživanje, mnogi raje izbirajo naravno obarvano hrano, saj je bolj avtentična in pogosto bolj zdrava.