Priljubljen, a kontroverzen?!

 Nutella – priljubljen, a kontroverzen namaz

Nutella je eden izmed najbolj priljubljenih sladkih namazov na svetu. Njegova kremasta tekstura in bogat okus po lešnikih ter kakavu sta osvojila srca milijonov ljudi. A za tem slastnim namazom se skrivajo tudi številne kontroverze, od prehranskih vrednosti do okoljskih in pravnih sporov. Poglejmo podrobneje.

Zgodovina Nutelle

Nutella izvira iz Italije in jo je prvič ustvaril Pietro Ferrero leta 1946. Prvotni izdelek se je imenoval "Pasta Gianduja" in je bil narejen kot nadomestek za drago čokolado. Sčasoma se je razvil v kremasti namaz, kot ga poznamo danes. Ferrero je Nutello uradno lansiral leta 1964, od takrat pa je postala globalna senzacija.

Sestavine in hranilna vrednost

Nutella vsebuje le nekaj osnovnih sestavin, a njihova kombinacija ni nujno najbolj zdrava. Tu so glavne sestavine:

• Sladkor – glavni sestavni del namaza (več kot 50 % teže izdelka!)
• Palmovo olje – uporablja se za gladko teksturo in dolgo obstojnost
• Lešniki (13%) – ključni del značilnega okusa
• Kakav – vir čokoladnega okusa
• Posneto mleko v prahu – izboljša kremasto strukturo
• Sojin lecitin in vanilin – izboljšata konsistenco in aromo

Hranilna vrednost (na 100 g)

• Kalorije: ~539 kcal
• Maščobe: 30,9 g (od tega nasičene maščobe 10,6 g)
• Ogljikovi hidrati: 57,5 g (od tega sladkorji 56,3 g)
• Beljakovine: 6,3 g
• Vlaknine: 0 g

Nutella je zelo energijsko bogata, predvsem zaradi visoke vsebnosti sladkorja in maščob.

Plusi in minusi uživanja Nutelle

✅ Plusi

✔️ Okusen in priljubljen namaz, ki ga obožujejo ljudje po vsem svetu. ✔️ Enostavno mazljiv in uporaben v različnih receptih (palačinke, pecivo, toast, ipd.). ✔️ Vsebuje lešnike in kakav, ki sta naravna antioksidanta. ✔️ Brez umetnih barvil in konzervansov.

❌ Minusi

❌ Izjemno visoka vsebnost sladkorja – skoraj 60 %! ❌ Palmovo olje – povezano z ekološkimi težavami in zdravstvenimi tveganji. ❌ Praktično brez vlaknin in zelo malo beljakovin. ❌ Visoka kalorična vrednost – hitro prispeva k povečanju telesne teže.

Nutella in afere

Nutella ni brez kontroverznosti. Tu je nekaj največjih afer in polemik:

1. Palmovo olje in uničevanje deževnih gozdov

Palmovo olje, ki ga Ferrero uporablja v Nutelli, je pogosto kritizirano zaradi svoje vloge pri krčenju deževnih gozdov in izumiranju živalskih vrst, kot so orangutani. Ferrero trdi, da uporablja certificirano palmovo olje, vendar okoljevarstveniki opozarjajo, da certifikacija ni popolnoma zanesljiva.

2. Tožbe zaradi zavajajočega oglaševanja

Leta 2012 je Ferrero moral plačati 3 milijone dolarjev v ZDA, ker so trdili, da je Nutella "zdrav zajtrk", čeprav vsebuje ogromne količine sladkorja in maščob. Tožniki so trdili, da so bili potrošniki zavedeni in niso vedeli, da je Nutella bolj podobna sladici kot zdravi prehrani.

3. Zdravstveni pomisleki o Nutelli

Študije so pokazale, da nekateri sestavni deli Nutelle, kot je palmovo olje, vsebujejo potencialno rakotvorne snovi, kadar se segrejejo na visoke temperature. Ferrero zagotavlja, da je njihova proizvodnja varna, vendar se debate nadaljujejo.

Alternativne možnosti

Če želite podobno sladko izkušnjo, a z manj sladkorja in brez palmovega olja, obstaja več alternativ:

• Doma narejena lešnikova krema – lešniki, kakav in med ali javorjev sirup.
• Bolj zdravi komercialni namazi – nekateri proizvajalci ponujajo verzije brez palmovega olja in z manj sladkorja.
• 100 % lešnikovo maslo – brez dodatkov, le čisti lešniki.

Ugotovitev

Nutella je nedvomno ena izmed najbolj priljubljenih sladkih dobrot, vendar je pomembno, da jo uživamo zmerno. Čeprav je slastna in vsestranska, vsebuje veliko sladkorja in maščob, kar jo uvršča bolj v kategorijo posladkov kot zdravih obrokov. Hkrati pa je povezana tudi z različnimi ekološkimi in zdravstvenimi vprašanji, zato se vedno več ljudi odloča za bolj zdrave alternative.

Kaj pa vi menite? Ste ljubitelj Nutelle ali prisegate na bolj naravne namaze?