Pečen losos s krompirjem in jogurtovo omako

 PONEDELJEK: HITRO KOSILO V MANJ KOT 30-IH MINUTAH

Če imaš rad preprosta kosila, ki so polna okusa in naredijo vtis, potem bo tale pečen losos prava izbira. Sočen, lepo pečen losos se odlično poda k hrustljavemu krompirju iz pečice, piko na i pa doda osvežilna jogurtova omaka s koprom.

Nasvet za pripravo: Lososa pred peko za 10 minut mariniraj v limoninem soku in olivnem olju – meso bo še bolj mehko in sočno. 

Predlog za prilogo: K pečenemu lososu se poda tudi blanširan brokoli ali sveža kumarična solata s kislo smetano.

Sestavine (za 2 osebi)

2 lososova fileja (približno 300 g)

3 srednje veliki krompirji

1 žlica olivnega olja

½ žličke soli

½ žličke popra

½ žličke česen granulat

Za omako:

100 g grškega jogurta

½ žličke limoninega soka

½ žličke kopra (svežega ali suhega)

Postopek

1. Krompir olupi, nareži na krhlje, pokapaj z olivnim oljem,  začini s soljo in poprom ter peci v pečici na 200 °C približno 30 minut.
2. Losos začini s soljo, poprom in česnom granulat, nato ga speci na ponvi (3 min na vsaki strani) ali v pečici skupaj s krompirjem.
3. Jogurt, limonin sok in koper zmešaj v omako. Postrezi ob lososu in krompirju.