Bananin kruh

 Bananin kruh – sočen in preprost recept brez mešalnika

Če imaš doma kakšno črnikasto banano in je v panu za smeti – NE, je odgovor! Odgovor je znak za peko bananinega kruha. Mehak, sočen in idealen za zajtrk, malico ali "nekaj sladkega" ob kavi.

Sestavine

• 3 zrele banane

• 2 jajci

• 80 g kristalnega sladkorja

• 200 g ostre moke

• 1 žlička sode bikarbone

• 1 vrečka vanilijevega sladkorja

• 100 ml olja 

Postopek

1. Pečico segrej na 180 °C.

2. Dve banani dobro pretlači, dodaj jajci, kristalni in vanilija sladkor, nato še olje in premešaj.

3. Primešaj moko s sodo bikarbono.

4. Po želji dodaj orehe ali koščke čokolado.

5. Zlij v model za kruh in na vrh položi banano, ki si jo prerezal na pol. Peci 45 minut.

Nasvet za serviranje: Odličen še topel z maslom in marmelado ali prepečen v toasterju z malo medu.

Si vedel. da je bananin kruh postal priljubljen v času velike depresije v ZDA – da bi porabili prezrele banane.

Si ga že pekel-a? Oglasi se v komentarju in deli svojo najljubšo verzijo – z orehi, čokolado, kar oboje ali celo je pri tebi popolnoma drug dodatek?