Recepti za na pot: popoln nahrbtnik ali piknik košara

Ko narava zacveti in se sonce začne spogledovati z nami, je čas, da pobegnemo iz mestnega vrveža – na travnik, ob reko ali na gozdno jaso. Da pa piknik ali izlet ne postane zgolj iskanje bližnjega bifeja, sem zate pripravil izbor receptov, ki so okusni, enostavni za pripravo, prenosljivi in odlični tudi hladni. 🥖🥗

Ne glede na to, ali pripravljaš popolno piknik košaro ali praktičen nahrbtnik za pot pod noge, bodo spodnji recepti poskrbeli, da ne boš (samo) zavidal sosedovim sendvičem. 😄

Polnozrnati zavitki z zelenjavo in skuto

Sestavine (za 8 zavitkov)

• 4 večje polnozrnate tortilje (premer 25 cm)

• 200 g skute

• 1 manjša rdeča paprika

• 1 nariban korenček

• pest mlade špinače ali rukole

• 1 žlica kisle smetane

• sol, poper - po okusu 

• limonin sok

Postopek

1. Skuto zmešaj s kislo smetano, soljo, poprom in žlico limonovega soka.

2. Papriko in korenje nareži na trakce.

3. Tortilje razprostri, premaži s skutnim namazom, obloži z zelenjavo in špinačo.

4. Tesno zavij v zvitek in ovij v papir za peko.

5. Po želji razreži na polovico. Super tudi za otroke!

Mini korenčkove tortice za s sabo

Sestavine (za 6 mini tortic)

• 2 jajci

• 100 g rjavega sladkorja

• 60 ml olja 

• 120 g naribanega korenja

• 100 g moke (polovica bele, polovica polnozrnate)

• 1/2 žličke cimeta

• 1/2 žličke pecilnega praška

• ščepec soli

• 2 zvrhani žlici rozin in nasekljanih orehov

Postopek

1. Jajca stepaj s sladkorjem (penasta zmes), dodaj olje, nato nariban korenček in na rahlo premešaj.

2. Primešaj suhe sestavine in dobro premešaj.

3. Maso razporedi v silikonske modelčke ali papirčke za muffine.

4. Peci pri 185 °C približno 19 minut, da lepo porjavijo.

5. Pusti, da se ohladijo, zapakiraj v škatlico. Ostanejo mehke več dni! Pred serviranjem jih lahko okrasiš s stepeno smetano in naribanim korenčkom.

Osvežilni napitek iz mete, limone in jabolčnega soka

Sestavine

• 500 ml naravnega jabolčnega soka

• sok 1 večje limone

• pest sveže mete

• 1 žlica medu

• led in mineralna voda za razredčenje (300 ml)

Postopek

1. V vrču zmešaj jabolčni sok, limonin sok in med.

2. Dodaj led in raztrgane lističe mete.

3. Po želji razredči z mineralno vodo.

4. Nalij v termovko ali steklenico – sveže, sadno in idealno za v nahrbtnik.

📦 Namig za pakiranje

• Tortilje zavij v peki papir in zaveži z vrvico – praktično in lepo!

• Muffine daj v plastično posodico z nekaj suhim rižem na dnu (proti vlagi).

• Napitek hrani v termoski ali z ohlajenimi ledenimi vložki.

ŽAR SEZONA 2025

Ko pridejo prvomajski prazniki, zadiši po čevapih, piknikih in dolgem poležavanju v senci. Čeprav je klasika zakon, včasih paše malo zasukati tudi žar.

Poglej, če ti sede 🧐