Solata z lososom in avokadom

Osvežujoča, hranljiva solata z lososom, avokadom in domačim prelivom iz olivnega olja je popoln obrok za kosilo ali lahko večerjo. Bogata z omega-3, vlakninami in antioksidanti.

Sestavine (za 2 osebi)

• 100 g dimljenega lososa (ali pečenega lososa)

• 1 zrel avokado

• 100 g rukole

• 10 češnjevih paradižnikov

• ¼ rdeče čebule

• pest orehov

• za preliv

  • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja

  • sok ene limone

  • 1 žlička gorčice

  • sol in poper po okusu

Postopek

1. Rukolo operi in odcedi in osuši.

2. Avokado razpolovi, odstrani koščico, izdolbi meso in nareži na rezine.

3. Češnjeve paradižnike prereži na pol, čebulo nareži na tanke kolobarje.

4. V skledo položi rukolo, paradižnik, čebulo in lososa.

5. Dodaj rezine avokada in posuj z orehi.

6. V manjši posodici zmešaj sestavine za preliv in prelij po solati tik pred serviranjem.

Če uporabljaš pečenega lososa, ga lahko predhodno začiniš z limono in zelišči ter rahlo popečeš v ponvi. 

RECEPTI - AVOKADO...

...je prava zvezda med živili z zdravimi maščobami. Vsebuje veliko mononenasičenih maščobnih kislin, ki podpirajo srce in zdravje možganov. Poleg tega je bogat z vlakninami, kalijem in antioksidanti – popolna izbira za hranljive, kremaste obroke.

Poglej, če ti sede 🧐