Svinjski zrezki z gorčično omako

 SREDA: Recept za hiter pobeg iz kuhinje

Za vse tiste trenutke, ko si rečeš: “Danes bi pa nekaj konkretnega!” Tole je stara dobra klasika, ampak z majhnim twistom. Gorčica in smetana? Zmaga. Pravi comfort food, ki ga imaš na krožniku v 20 minutah.

🛒 Sestavine (za 2 osebi)

• 4 rezine svinjska mesa (laks kare - kotlet brez kosti ; lahko pa tudi kar zrezke iz stegna) (300 g)

• 1 žlica dijonske gorčice

• 100 ml smetane za kuhanje

• 50 ml belega vina

• malo olivnega olja

• po okusu - sol, poper 

• po želji: svež peteršilj za povrhu

👨‍🍳 Postopek

1. Meso rahlo potolči, poreži robove (da se med peko ne skrči) in začini z osnovama: sol, poper. Pokapaj z olivnim oljem.

2. Na vroči ponvi speci zrezke, dokler niso lepo zapečeni – približno 3-4 minute na vsaki strani. Odstrani s ponve.

3. V isto ponev vlij vino in naj malo povre. Nato dodaj gorčico in smetano, pomešaj, naj se zgosti.

4. Zrezke vrni v ponev, obrni jih v omaki, pokuhaj še 4 minute.
   

   ➡️ Za zraven: Pire krompir, ajdova kaša ali popečena zelenjava – v vsakem primeru boš lizal/a krožnik!