Zapečen krompir z lososom in kremnim sirom

 PONEDELJEK: Za lahek začetek tedna

Začnimo teden elegantno – z jedjo, ki izgleda "brunch-ready", a jo pripraviš brez stresa. Hrustljav krompir, kremni sir in dimljen losos? Ja, prosim.

📋 Sestavine (za 2 osebi)

• 2 večja krompirja

• 100 g dimljenega lososa

• 100 g kremnega sira ABC

• 1 žlica limoninega soka

• sol, poper - po okusu

• šop svežih zelišč

👨‍🍳 Postopek

1. Krompir dobro operi in speci v pečici (200 °C, približno 45 min - odvisno od velikosti) – naj postane mehak in zapečen.

2. Ko se nekoliko ohladi, ga prereži, z vilico razrahljaj sredico in namaži s kremnim sirom.

3. Dodaj rezine lososa, pokapaj z limoninim sokom in posuj z grobo zrezanimi svežimi zelišči.

Če imaš več časa, krompir pred peko večkrat preluknjaj z vilico in premaži z oljem – skorjica bo še bolj hrustljava, znotraj pa bo topel in maslen.